Erdbeere-Quark Kuchen

Oh ich liebe die Erdbeerzeit! Und jetzt ist sie eigentlich schon vorbei....aber ein paar leckere Rezepte habe ich noch! Und die gehen nicht nur mit Erdbeeren sondern ebenso mit Pfirsichen, Aprikosen oder Blaubeeren! Und ihr müsst dazu nicht mal den Ofen anwerfen, sondern nur im Kühlschrank warten, denn gemacht ist der Kuchen in ein paar … Weiterlesen Erdbeere-Quark Kuchen

Strawberry Cheesecake

Heute gibt's mal wieder einen richtig leckeren No-Bake-Cake mit Erdbeeren. Wenn ihr keine mehr bekommt oder genug von meinen Erdbeerrezepten habt, könnt ihr stattdessen auch Blaubeeren nehmen. Oder gefrorene Himbeeren. Ich bin einfach total der Fan von Kuchen die man nicht backen muss, alle Zutaten zusammen rühren und ab in den Kühlschrank und ein paar … Weiterlesen Strawberry Cheesecake

Schokoladenbiskuitrolle mit Erdbeer- Mascarpone- Füllung

Ich habe lange nicht mehr so etwas leckeres gegessen! Und wisst ihr was? So eine Rolle ist ruck-zuck gebacken. Gerade für den Sommer oder wärmere Tage genau das Richtige. Zuerst dachte ich das mein erster Versuch in einer Katastrophe endet und ich meinen Teig nie und nimmer einrollen kann aber mit ein paar einfachen Tricks … Weiterlesen Schokoladenbiskuitrolle mit Erdbeer- Mascarpone- Füllung

Nutella Cupcakes mit Blumen- Frosting

Liebt ihr Nutella genau so sehr wie ich? Für mich ist die leckere Haselnusscreme eines der Grundnahrungsmittel in meiner Küche. Da man sich damit nicht nur sein Frühstück versüßen kann, zeige ich euch heute ganz leckere Nutella Cupcakes mit einem leckeren Frosting, das aussieht wie kleine Blumen. Und dazu braucht ihr: 100 g Mehl 20 … Weiterlesen Nutella Cupcakes mit Blumen- Frosting

Mohnkringel

Findet ihr Mohn genau so lecker wie ich? Egal ob bei Semmeln, Kuchen, Plätzchen oder Kekse. Ich bin absoluter Mohn-Fan. Und deshalb zeige ich euch heute ein leckeres Rezept für meine Mohnkringel. Alles was ihr dazu braucht ist: 100g Mohn 175g weiche Butter 100g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Prise Salz 1 Ei 250g Mehl … Weiterlesen Mohnkringel

Mini Apple Pies 

Warum muss es denn immer gleich ein ganzer Kuchen sein? Und wer soll den denn immer essen? Deshalb gibt es heute ein tolles Rezept für 12 Mini Apple Pie's. Bei mir wurden es sogar ein paar mehr und wirklich jedes Küchlein wurde bis zum letzten Krümel aufgegessen. Der Teig ist relativ trocken, dafür sind die … Weiterlesen Mini Apple Pies 

Zimt-Zucker Brezln 

Als echter Bayer kann ich ehrlich gesagt nicht ohne Brezen leben. Ich esse wirklich jeden Tag eine! Falls ich irgend wann mal mal umziehen sollte, immer in die Nähe von meinen heißbeliebten Brezen. Und da ich eben nicht genug von ihnen bekommen kann, zeige ich euch heute eine süße Variante. Zutaten: 250g Magerquark 200g Butter … Weiterlesen Zimt-Zucker Brezln 

Kleine Torte mit Buttercreme 

Ja ich backe gerne. Aber wisst ihr was? Ich bin jemand, der braucht Übung. Eigentlich in allem was ich mache, also auch beim backen. Ich sehe immer wieder wahnsinnig schöne Torten in wunderschönen Farben - nahezu perfekt. Und dann sehe ich meine Muffins und denke mir "Oh mann, sowas möchte ich auch können" aber meist … Weiterlesen Kleine Torte mit Buttercreme 

Salzkaramell- Aufstrich

Ehrlich gesagt war ich Karamell schon immer etwas skeptisch eingestellt. Zu oft konnte ich alles - also mit alles meine ich den Topf gleich mit - entsorgen. Seit ich aber meine Soft Karamell gemacht habe, bin ich auch in der Zubereitung sehr viel sicherer. Und da man den Salzkaramell Aufstrich total vielfältig verwenden kann, habe … Weiterlesen Salzkaramell- Aufstrich

Nussecken 

Die leckeren Nussecken habe ich eigentlich für meinen Papa gemacht. Mein Papa liebt alles mit Nüssen und ich dachte ich mache ihm eine kleine Freude. Zu meiner Überraschung habe ich mir auch gleich eine gemacht, denn das Rezept ist eines meiner absoluten Favoriten geworden! Immer dachte ich das Nussecken backen ein wahnsinniger Aufwand sein muss und … Weiterlesen Nussecken