Hausbrot- Rezept 

Irgend wie habe ich mich immer total gefürchtet, selbst Brot zu backen. Warum ? Weiß ich jetzt auch nicht mehr ! 

Ich habe ein total einfaches Rezept gefunden und mich an mein erstes Brot gewagt. 

  
Hier sind die Zutaten: 

  • 400 g Mehl 
  • 100 g Vollkorn Mehl 
  • 1EL Zucker 
  • 1/2 EL Salz 
  • Halber Würfel Hefe 
  • 400 ml Wasser 

Und so geht das Rezept:

  1. Beide Mehlsorten mit dem Zucker mischen und die Hefe in dem Wasser auflösen, das geht am besten wenn das Wasser etwas wärmer ist
  2. Alle Zutaten gut durchmischen und das Salz einrühren. 
  3. Wenn das alles ein globiger Haufen ist, ca. 1 Stunde in ein warmes (nicht heißen) Wasserbad stellen. Der Teig muss mindestens doppelt so hoch sein
  4. Dann den Teig entweder in eine Backform oder als Klops, wie ich es gemacht habe, auf ein Backblech legen und bei 200 Grad 1 Stunde backen. 

  
(Auf den ersten Blick etwas unförmig – trotzdem schmeckt es wie gekauft!)

6 Gedanken zu “Hausbrot- Rezept 

  1. Sieht lecker, aus dein Brot 🙂 Und hört sich ja richtig einfach an… 😉 Ich bin eigentlich noch nie über Brötchen hinaus gekommen…. 😉 Aber dein Rezept werde ich dann mal probieren!! LG Tessy

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