Gesunde Haferflockenkekse

Kekse ganz einfach selbst gemacht und dazu auch noch total gesund. Ein echter Kick für die Arbeit, Schule oder einfach nur für zwischendurch. Und ihr braucht nur ein paar Zutaten.

Zutaten:

280g Haferflocken
120g Butter
120g Honig
2 Eier
1/2 TL Backpulver
50g Haselnüsse oder Mandeln gemahlen
Prise Salz

Und so geht’s:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen
Die Butter schmelzen lassen und die Haferflocken und Mandeln 10 Minuten ziehen lassen
Danach die Eier das Backpulver und das Salz unterrühren
Wenn alles eine kräftige Masse ist, den Honig unterrühren bis alles gut vermischt ist.
Jetzt ca. 6-8 cm große Taler auf ein Backblech drücken und ab damit in den Ofen.
Je nach Knackigheitsgrad ca. 15-20 Minuten backen
Ihr seht wenn sie fertig sind, wenn der Rand leicht dunkel wird

Viel Spaß!