Tausend mal angerührt – tausend mal ist nichts passiert…..außer im Müll zu landen. Ich habe vor ein paar Wochen schon einmal versucht Karamell Bonbons zu machen aber es wurde eine klumpige, bröselige Masse. Danach habe ich erst einmal frustriert aufgegeben. Aber noch ist nicht aller Tage Abend – oder wie sagt man so schön ?
Also ran an den Speck – Ähh Zucker und nochmal sein Glück versuchen 🙂
Und Taaaadaaaa es hat fantastisch funktioniert. Jetzt wollt ihr bestimmt wissen wie man die bombastisch softigen Karamell macht oder ? Hier kommt das Rezept!
Ihr braucht:
- 250 gr Zucker
- 100 gr Butter
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 700 ml Milch
Und so geht’s:
- Das Karamell am besten in einer beschichteten Pfanne oder einem Topf zubereiten welche(r) schön groß ist, so kann nichts anbrennen.
- Butter in der Pfanne/im Topf schmelzen lassen. Zucker, Vanillezucker und Prise Salz hinzu geben und kurz mit anschmelzen lassen (Butter und Zucker trennen sich da gerne mal, was aber keinesfalls schlimm ist, sie verbinden sich während des Köchelns mit der Milch).
- Milch hinzu geben und gut mit einem Schneebesen umrühren, bis sich alles gut aufgelöst hat.
- Herd runterstellen (bitte hier aufpassen, jeder Herd ist anders.
- Das Karamell unter regelmäßigem Rühren mind. 30 Minuten köcheln lassen. Bei mir hat es aber fast 1,5 Stunden gebraucht. Ist aber eine gute Möglichkeit nebenher die Küche zu putzen 😀
- So, man merkt, dass die Masse nach einer Weile karamellbraun und dicklicher wird. Dann einfach einen Tropfen in einem Glas kaltem Wasser abkühlen lassen und prüfen ob die Konsistenz passt.
- Danach auf ein Backblech schütten, oder wie ich, eine Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen, mit Öl einstreichen und dort hinein füllen. Mit dem Öl löst sich das Karamell nach dem trocknen besser.
- Jetzt einfach noch mit einem Messer zu „schneiden“.
Die sehen klasse aus!
xo & liebste Grüße, Sina
http://CasaSelvanegra.com
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Sieht wirklich super aus! Habe mich auch schon mal damit abgemüht – eine Ladung war super, die andere nicht sooo. Dann probiere ich es bald mal so.
Schönes Wochenende!
Anna
https://studentenschick.wordpress.com
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Die Fotos sind so toll geworden! Yumm, jetzt könnt ich mich direkt wieder in die Küche stellen, obwohl ich noch ganz voll bin von viel zu vielen Zimtwaffeln… ^^
Schönes Wochenende und liebe Grüße, Svenja
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Hey, ich hab dich gerade für den Liebster-Award nominiert! Schau doch einmal hier bei mir vorbei: https://wokeuphappyblog.wordpress.com/2016/04/17/liebster-award/
Ich hab mir ein paar coole Fragen ausgedacht ^^
Liebe Grüße, Svenja
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Hallo 🙂 yeah ! Ich freue mich. Vielen vielen Dank 😘
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Gerne, freut mich! Manchmal weiß man ja gar nicht, ob den überhaupt noch jemand haben will, hehe
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Na klar ich freue mich immer. Vorallem lernt man so immer viele neue Leute kennen und beschäftigt sich mit anderen Blogs und Themen.
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Super Rezept! Das muss ich zu Hause unbedingt ausprobieren! Meine letzten 3 versuche Karamellbonbons zu machen, sind kläglich gescheitert…
Danke 🙏🏻
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Meine Liebe, nachdem mir nun die Ehre zu Teil wurde, einen Artikel für den „Liebster Award“ zu verfassen, möchte ich auch dich dazu einladen:) Ich lese deine Artikel wirklich unfassbar gerne und dieser hier lässt mir wirklich das Wasser im Mund zusammenlaufen! Alle Details zum Award findest du in meinem Beitrag: https://briefkastenliebe.wordpress.com/2016/04/17/bloglieblinge/
Herzlichste Grüße, Franzi
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Hallo 🙂 ich bin mega happy über deine Nominierung und freue mich schon deine Fragen beantworten zu dürfen. Vielen Dank meine Liebe !
Schönen Abend :*
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Und ich bin gespannt, was du antworten wirst. Ich wünsche dir ebenfalls noch einen fabelhaften Abend:)
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Sieht richtig lecker aus 😊
http://aennloves.wordpress.com
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Ich hab’s grad ausprobiert! Jetzt bin ich gespannt, wie die Konsistenz ist, wenn’s kalt ist. Hoffe, dass ich alles richtig gemacht habe! Grüße Sylvia von http://momsfavoritesandmore.com
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Oh super ich freue mich ! Ja das ist immer eine Überraschung. Wenn man es zu kurz im Topf lässt ist es zu flüssig und zu lang zu hart. Ich hatte auch ein bisschen Glück 🙂 wie ist es denn bei dir geworden ?
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